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沃尔玛准备用区块链技术追踪生鲜食品

更新时间  2021-12-07 01:14 阅读
本文摘要:4月26日,彭博社消息,日前,在麻省理工大学举办的一场区块链商业论坛上,沃尔玛宣告,早已打算将区块链技术运用于生鲜食品领域。沃尔玛食品安全与身体健康副总裁弗兰克·扬纳斯(FrankYiannas)回应,区块链需要延长产品跟踪时间,从6天增加到两秒。沃尔玛正在让供应商将食品放到区块链上,这将增加浪费并提升污染管理效率和透明度。

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4月26日,彭博社消息,日前,在麻省理工大学举办的一场区块链商业论坛上,沃尔玛宣告,早已打算将区块链技术运用于生鲜食品领域。沃尔玛食品安全与身体健康副总裁弗兰克·扬纳斯(FrankYiannas)回应,区块链需要延长产品跟踪时间,从6天增加到两秒。沃尔玛正在让供应商将食品放到区块链上,这将增加浪费并提升污染管理效率和透明度。Yiannas回应,通过区块链技术搜集食品供应商的明确信息,还包括食物原产地、生长方式,以及质量监督过程等,沃尔玛可以更慢地找到食品中不存在的问题、瞄准不受污染的食品来源,并且更加较慢地将其从货架上删除,不想消费者认识到这些食物。

据理解,早在2016年,沃尔玛和IBM集团就早已开始展开区块链平台的测试运营,利用IBM区块链技术跟踪食品从生长到下架的全过程,将每个环节展开数字化记录。据报,这一创意之荐未来也不会运用到沃尔玛中国的业务中。

今年3月28日,沃尔玛在北京开会发布会,月落成食品安全协作中心北京办公室,同时宣告将与IBM和清华大学合作,联合探寻利用区块链技术构建高效的食品本源解决方案。


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